CompartirShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Curry de pescado

Pescados y Mariscos
DATOS TÉCNICOS
Posted by IN / 0 responses

Curry de pescado

14 abril 2015
CompartirShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter
Ideas y recetas

Curry de pescado

Esta receta es típica de oriente. Existen más de 50 variedades de curry, los hay suaves y dulzones a picantes extremos. Queda en el paladar de cada comensal realizar esta receta con su curry preferido.

Forma de preparación:

Cortar todos los vegetales en cubos pequeños, colocarlos en un bowl apto para microondas con un chorrito de aceite de girasol. Tapar con papel film y cocinar en el horno microondas KELVINATOR durante 8 minutos a potencia máxima.

Mezclamos la leche de coco, con el jengibre y el curry, batimos bien, reservamos.

Retiramos los vegetales cocidos del microondas KELVINATOR, revolvemos y agregamos el pescado cortado en cubos, la preparación de la leche de coco, el curry y rectificamos de sal y pimienta. Tapamos con papel film y cocinamos nuevamente en el horno microondas KELVINATOR durante 10  minutos a potencia máxima, revolviendo a mitad de cocción.

Retiramos y agregamos las semillas de sésamo, el jugo de la lima y el cilantro picado.

Servir.

Descargar esta receta:

Ingresa tu mail para descargar esta receta en formato PDF.

Categoría:

Pescados y Mariscos

Tiempo de cocción:

40 minutos

Ingredientes:

Aceite de girasol
Pescado de mar 800 grs.
Zanahoria 1 unidad
Cebolla 1 unidad
Puerro 2 unidades
Morrón rojo ½ unidad
Jengibre 1 cdta.
Curry en polvo 3 cdas.
Leche de coco 250 cc.
Lima 1 unidad
Cilantro 1 puñado
Semillas de sésamo 1 cda.
Sal c/n
Pimienta c/n

Guarnición:
Arroz blanco 200 grs.

Secreto del chef

Podemos agregar miel y salsa tabasco si es de nuestro agrado para realzar aun más los sabores. Podemos utilizar semillas de sésamo blancas, negras o un mix de ambas.